Home » Știință » Test de cultură generală. De ce beau oamenii lapte?

Test de cultură generală. De ce beau oamenii lapte?

Publicat: 14.08.2024

Unii oameni preferă din când în când să consume un pahar mare de lapte proaspăt. Dar de ce beau oamenii lapte?

Majoritatea adulților din întreaga lume sunt intoleranți la lactoză, ceea ce înseamnă că, odată ce au fost înțărcați, și-au pierdut treptat capacitatea de a consuma lapte de animale și anumite alte produse lactate fără a avea probleme digestive.

Totuși, majoritatea persoanelor de descendență europeană, în special cele din nordul și centrul Europei, sunt capabile să digere laptele și în perioada adultă. De ce beau oamenii lapte? Această toleranță la lactoză se consideră că i se datorează unei mutații genetice care duce la o genă dominantă pentru persistența lactazei (enzima lactază descompune zahărul din lapte, lactoza, în intestinul subțire).

De ce beau oamenii lapte?

Există mai multe teorii cu privire la modul în care această mutație a devenit suficient de comună pentru a persista într-o populație. Una dintre idei are legătură cu foametea și cu laptele lichid.

Cu mii de ani în urmă, înainte de inventarea refrigerării, laptele de la animale s-ar fi transformat rapid în iaurt în clima caldă, permițându-le oamenilor intoleranți la lactoză să consume un aliment nutritiv și bogat în calorii (bacteriile descompun lactoza în iaurt, astfel încât chiar și persoanele intolerante la lactoză pot să-l consume de obicei).

Gena norocoasă

Însă în climatul răcoros care predomină în nordul Europei, laptele ar fi rămas proaspăt mai mult timp, fără a fermenta în iaurt. În perioadele de foamete, oamenii disperați ar fi putut consuma laptele și, fiind incapabili să digere lactoza, ar fi suferit de diaree, posibil murind din cauza combinației dintre foame și efectele intoleranței la lactoză.

Cei câțiva norocoși din populație care aveau mutația lactazei ar fi supraviețuit cu ajutorul nutriției suplimentare oferite de lapte și le-ar fi transmis apoi gena pentru persistența lactazei urmașilor lor. Este posibil ca, după suficiente cicluri de foamete, moarte și supraviețuirea băutorilor de lapte, mutația lactazei să fi devenit mai puțin rară în populație, explică Britannica.

Vă recomandăm să citiți și:

Test de cultură generală. De ce arsenul era cândva adăugat în mâncare?

Un semnal unic a fost detectat în creierul uman

OMS avertizează că talcul este „probabil cancerigen” pentru oameni

Tinerii simt că li „se fură” tinerețea, arată un nou raport

Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș este blogger începând cu anul 2009, având experiență și în domeniile publicitate și jurnalism. Este pasionat de marketing și de tehnologie, dar cel mai mult îi place să știe lucruri, motiv pentru care a fost atras de Descopera.ro. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Chihlimbarul a fost descoperit, în premieră, în Antarctica
Chihlimbarul a fost descoperit, în premieră, în Antarctica
Alan Turing, spărgătorul de coduri naziste. Condamnat pentru homosexualitate, a scăpat de închisoare acceptând castrarea chimică
Alan Turing, spărgătorul de coduri naziste. Condamnat pentru homosexualitate, a scăpat de închisoare acceptând castrarea ...
Sergei Mikhailovich Eisenstein, pionier în teoria și practica montajului de film. „Cinematograful este moștenitorul tuturor culturilor artistice”
Sergei Mikhailovich Eisenstein, pionier în teoria și practica montajului de film. „Cinematograful este moștenitorul ...
O nouă cercetare arată că amintirile nu există doar în creier
O nouă cercetare arată că amintirile nu există doar în creier
Somnul ne ajută să luăm decizii mai bune și să fim mai creativi
Somnul ne ajută să luăm decizii mai bune și să fim mai creativi
Cum ar putea fibrele din covoare să creeze betonul mai rezistent?
Cum ar putea fibrele din covoare să creeze betonul mai rezistent?
Test de cultură generală. De ce apa îngheață de sus în jos?
Test de cultură generală. De ce apa îngheață de sus în jos?
Ce a apărut în galaxia Andromeda după ce o stea masivă a dispărut fără urmă?
Ce a apărut în galaxia Andromeda după ce o stea masivă a dispărut fără urmă?
Fostul șef al spionajului american, nominalizat la cârma CIA
Fostul șef al spionajului american, nominalizat la cârma CIA
NASA finanțează cu 11,5 milioane de dolari dezvoltarea de tehnologii aviatice sustenabile
NASA finanțează cu 11,5 milioane de dolari dezvoltarea de tehnologii aviatice sustenabile
Câți oameni suferă astăzi de „long Covid” fără să știe?
Câți oameni suferă astăzi de „long Covid” fără să știe?
Împăratul care a adus grandoare Imperiului Roman
Împăratul care a adus grandoare Imperiului Roman
Un studiu arată că, atunci când suntem obosiți, devenim și mai agresivi
Un studiu arată că, atunci când suntem obosiți, devenim și mai agresivi
Americancele își fac stocuri de pastile pentru avort după victoria lui Donald Trump
Americancele își fac stocuri de pastile pentru avort după victoria lui Donald Trump
Cât te costă să-ți încarci maşina electrică în România în comparație cu alte țări
Cât te costă să-ți încarci maşina electrică în România în comparație cu alte țări
Una dintre cele mai vechi și mai prestigioase organizații de presă britanice și-a închis toate conturile de pe platforma X
Una dintre cele mai vechi și mai prestigioase organizații de presă britanice și-a închis toate conturile de pe platforma ...
Cercetătorii au infirmat o veche teorie despre cele mai bine conservate fosile de dinozauri din lume
Cercetătorii au infirmat o veche teorie despre cele mai bine conservate fosile de dinozauri din lume
De ce obiectele din oglinda mașinii sunt mai aproape decât par?
De ce obiectele din oglinda mașinii sunt mai aproape decât par?