De fapt, planarea accidentala a frunzelor de ceai intr-un recipient cu apa fierbinte este mai mult decat posibila in China dinastiei San Huang, cu cinci milenii in urma. Asta pentru ca Shen Nung, cel de-al doilea imparat al dinastiei, era un tip savant, cultivat si, mai ales, pasionat de medicina si botanica. Cum avea o fobie teribila fata de boli, a emis un edict prin care toata apa trebuia fiarta inaintea consumarii ei de catre oameni.