După raportul făcut public de către Organizaţia Mondială a Sanătăţii despre efectul cancerigen al baconului, şuncii şi cârnaţilor, Agenţia Internaţională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului a întocmit o listă cu 116 substanţe şi activităţi (dintre ele sunt mai mult de verbe decât substantive) care sunt considerate că pot cauza cancer.