De ce este mancarea din avion asa de fada?

Desi contine destule condimente, mancarea servita in avion e lipsita de gust, dupa parerea multor pasageri.

Cercetatorii de la Universitatea din Manchester, Marea Britanie, sugereaza ca, de fapt, mancarea e departe de a fi insipida, numai ca perceptia gustului e alterata - si asta, din pricina zgomotului de fond, care "distrage" creierul, afectand astfel senzatiile gustative.

Un mic studiu, realizat cu participarea a 48 de voluntari, pare sa confirme presupunerile oamenilor de stiinta: participantii au gustat diferite alimente, dulci sau sarate, unii dintre ei intr-un mediu linistit, altii in timp ce ascultau in casti un zgomot de fond, intens.

Rezultatele au aratat ca, in conditii de zgomot puternic, degustatorii descriau alimentele ca fiind mai putin dulci sau mai putin sarate, comparativ cu cei din grupul care manca in liniste.

Sursa: BBC