Cartofii electrocutati sunt mai sanatosi

Cartofii – pe locul cinci in randul celor mai consumate legume
la nivel mondal -sunt considerati deja un aliment sanatos,
continand vitamina C si antioxidanti numiti polifenoli.
Plantele secreta antioxidanti ca raspuns la conditii stresante,
precum seceta sau atacul daunatorilor.

Cercetatori japonezii au incercat sa „streseze” cartofii
administrandu-le pulsuri electrice si ultrasunete, iar rezultalee
au fost surprinzatoare: cinci minute de tratament cu ultrasunete
sau 10 minute de „curentare” au dus la crestrea activitatii
antioxidante si a nivelului de polifenoli de 1,2 pana la 1,7
ori.

• Protest Greenpeace la Forumul Economic Mondial: ce mesaje au afișat activiștii?
• Europa trebuie să învețe cum să aibă grijă de ea însăși, avertizează Volodimir Zelenski

Sursa: Telegraph Science

CITESTE SI:

• Tomatele insectivore
  ataca
• Romania a spus „NU” cartofului modificat
  genetic
• Legumele galbene si verzi pot preveni
  pierderea vederii