Cum se “cupleaza” drojdia de bere

La drojdii, imperecherea dureaza mai bine de doua ore, dar
„decizia” de a o face sau nu se ia in mai putin de doua minute;
ceea ce face diferenta este o rapida modificare chimica la nivelul
unei singure proteine, declansata de un feromon emis de o alta
celula de drojdie. Aceasta modificare survine insa doar atunci cand
concentratia feromonului depaseste pragul unei anumite
valori, atinse daca „partenerul” este cu adevarat foarte
aproape.

Autorii acestei descoperiri, comentate intr-un articol aparut in
revista Nature, sunt matematicieni si biologi de la Imperial
College din Londra, Universitatile Edinburgh (Scotia) si McGill
(Canada), condusi de Mohan Malleshaiah de la Universitatea
Montréal. Ei au combinat modele si experimente realizate pe drojdia
de bere (Saccharomyces cerevisiae), pentru a elucida mecanismele
care genereaza si sustin conditiile reproducerii sexuate. De fapt,
aceasta nu reprezinta prima alegere a drojdiilor, care de obicei
prefera sa se reproduca asexuat. Totusi, reproducerea sexuata are
avantajul de a asigura recombinarea ADN-ului si prin urmare
variabilitatea genetica in interiorul populatiei.

• Cele mai iubite băuturi de Crăciun afectează sănătatea oaselor
• Creierul bărbaților versus creierul femeilor: Care sunt diferențele?

„Celulele de drojdie traiesc intr-un mediu foarte zgomotos din
punct de vedere chimic, intrucat sunt inconjurate de nenumarate
substante si ele insele produc biomolecule care interactioneaza
unele cu altele. Noi ne-am propus sa intelegem care dintre toate
aceste molecule sunt decisive pentru comportamentul drojdiilor, si
sa studiem ceea ce se intampla in interiorul celulelor”, a explicat
Vahid Shahrezaei, unul dintre cercetatorii de la Imperial
College.

Oamenii de stiinta intentioneaza acum sa utilizeze aceleasi modele
matematice pentru a intelele ce anume declanseaza schimbari de
acest tip in interiorul tuturor celulelor, inclusiv cele
umane.
Sursa: Galileo

CITESTE SI:

• 
  Berea care prelungeste viata
• 
  Cu un pas mai aproape de viata artificiala
• 
  Cercetatorii declanseaza „tsunami-ul sexual”