Bautura care te satura ca o masa copioasa
Modificand un polizaharid numit guma gelan, un aditiv utilizat in mod obisnuit (ca E418) drept agent de ingrosare in preparate ca sosuri si inghetate, cercetatorii de la Facultatea de Inginerie Chimica a Universitatii din Birmingham, Marea Britanie, au obtinut un lichid care, dupa ingerare, revine la starea de gel, in contact cu sucul gastric.
In tubul digestiv, substanta este descompusa lent, in aproximativ 6 ore, dand o senzatie de satietate timp indelungat.
Adaugand lichidului de baza diversi nutrienti, oamenii de stiinta spera sa poata obtine o bautura nu numai satioasa, ci si sanatoasa.
Dupa afirmatiile specialistilor, produsul va fi gata pentru testare industriala peste 3 ani.
Sursa: Telegraph Science
CITESTE SI: