Batranetea nu are gusturi

Publicat: 08.10.2009

Un studiu de specialitate efectuat de cercetatorii americani si publicat in periodicul The Healthy Geezer, atrage atentia asupra mecanismului prin care organismul uman afectat de imbatranire incepe sa-si piarda capacitatea de a identifica si simti gusturile.

Fenomenul prin care procesul de imbatranire afecteaza
identificarea gusturilor era cunoscut oamenilor de stiinta de
cateva decenii. In prezent cercetatorii au aprofundat studiile in
acesta directie, descoperind unele aspecte deosebit de interesante
:
Spre exemplu, exista o categorie mica de persoane al caror simt al
gustului nu este afectat deloc de trecerea timpului. Mirosul si
gustul sunt strans legate intre ele. Daca cineva isi pierde simtul
mirosului, capacitatea sa de a identifica arome si gusturi cu
ajutorul papilelor gustative va disparea la scurt timp. Cei care nu
pot simti gusturile risca sa manance mult sau impropriu ajungand in
cele din urma sa sufere de diabet, obezitate si afectiuni cardiace.
In cazul batranilor, pierderea gustului este accelerata in
majoritatea cazurilor de abuzul de medicamente. In unele situatii
aceasta afectiune nedorita este un semnal al unor probleme mult mai
serioase precum diabetul neidentificat sau scleroza.
Specialistii afirma ca persoanele care simt frecvent un gust
neplacut in gura sufera de digeuzie, pe cand cele care nu pot
detecta niciun gust sufera de ageuzie. Acesta ultima categorie de
oameni are dificultati in a identifica unul sau mai multe din cele
5 gusturi de baza: dulce, acru, amar, sarat si astringent.
O alta afectiune tot mai frecventa in zilele noastre aeste asa
numita „perceptie a gustului fantoma”.