Trei legume care ne sunt de folos odată cu venirea toamnei

Pieţele din România încă abundă de legume şi fructe de sezon din producţia locală. Conform reglementărilor în vigoare, producătorii autohtoni au zone dedicate şi marcate în pieţele agroalimentare. Şi în supermarketuri, hipermarketuri pe etichete sunt menţionate zonele de provenienţă ale legumelor şi fructelor, potrivit CSID!. 

Iată ce legume de sezon recomandată specialiştii de la Institutul Clinic Fundeni, care pot fi consumate crude în salate sau în supe ori tocăniţe:

• Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
• Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa

• Morcovii conţin o sursă importantă de vitamina A, care ajută la îmbunătăţirea vederii pe timp de noapte.
• Ciupercile sunt singurele legume care conţin vitamina D, responsabilă pentru menţinerea calciului şi fosforului în sânge.
• Ardeii reprezintă o sursă importantă de corticosteroizi, răspunzători pentru reducerea stresului.