Home » D:News » Restaurant elBulli, al lui Ferran Adria, va fi redeschis ca muzeu şi laborator culinar

Restaurant elBulli, al lui Ferran Adria, va fi redeschis ca muzeu şi laborator culinar

Restaurant elBulli, al lui Ferran Adria, va fi redeschis ca muzeu şi laborator culinar
Publicat: 30.01.2019
elBulli, desemnat cel mai bun restaurant din lume patru ani consecutiv şi recompensat cu trei stele Michelin, va fi redeschis după opt ani, în 2020. Acesta va funcţiona doar ca muzeu şi laborator de inovaţie culinară, a declarat maestrul bucătar spaniol Ferran Adria pentru Reuters.

elBulli, situat în Costa Brava, servea, în iulie 2011, ultima cină pentru clienţii săi, urmând să fie închis după ce, timp de 20 de ani, l-a avut ca maestru bucătar pe Ferran Adria, acesta din urmă căutând noi provocări gastronomice, scrie Mediafax.

„Misiunea lui elBulli1846 este… să ofere cunoaştere de calitate în ceea ce priveşte gastronomia de restaurant şi tot ceea ce derivă din asta”, a explicat pentru Reuters maestrul bucătar în vârstă de 56 de ani, aflat la congresul Madrid Fusion.

Numărul asociat numelui fostului restaurant este un tribut adus lui Auguste Escoffier. Francezul npscut în 1846 era supranumit „regele chef-ilor, chef-ul regilor”,  şi a popularizat gastronomia de lux.

Numele „elBulli” i-a aparţinut unui bulldog francez, ai cărui proprietari au fost cei care au construit clădirea în care a funcţionat restaurantul, în 1961.

În urma unei investiţii de 10 milioane de euro, elBulli1846, ce se va întinde pe o suprafaţă de 5.000 de metri pătraţi, va fi deschis în februarie 2020.

ElBulli era considerat unul dintre cele mai rafinate şi originale restaurante din lume. Spaniolii îl privesc pe Adria ca pe un vârf de lance în inovarea tradiţiei gastronomice, permiţând Spaniei să exporte idei şi produse gastronomice în toată lumea.

Restaurantul cu 50 de locuri avea peste două milioane de cereri pe an, pentru 8.000 de feluri de mâncare servite. Numele fericiţilor clienţi era hotărât, de cele mai multe ori, prin tragere la sorţi.

Clienţii erau serviţi cu 40 de porţii mici de mâncare, contra unui preţ de 250 de euro de persoană.

 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Sănătatea mintală precară a fost legată de consumul de conținut negativ online
Sănătatea mintală precară a fost legată de consumul de conținut negativ online
Reacția unui ambasador francez la auzul numirii sale la București: „Catastrofă cu neputință de evitat!”
Reacția unui ambasador francez la auzul numirii sale la București: „Catastrofă cu neputință de evitat!”
Jocul Pokemon Go a colectat în secret date de la utilizatori, dar cu ce scop?
Jocul Pokemon Go a colectat în secret date de la utilizatori, dar cu ce scop?
Inima umană este incredibilă! Un studiu arată că se poate repara singură
Inima umană este incredibilă! Un studiu arată că se poate repara singură
Ceaușescu la vânătoare de mufloni: „A fost un adevărat infern”
Ceaușescu la vânătoare de mufloni: „A fost un adevărat infern”
Lisa Gerrard, vocea libertății din Gladiatorul. „Cânt în limbajul inimii, o limbă pe care o știu de foarte mult timp”
Lisa Gerrard, vocea libertății din Gladiatorul. „Cânt în limbajul inimii, o limbă pe care o știu de foarte mult timp”
Monica Vitti, regina filmului italian
Monica Vitti, regina filmului italian
Mințile noastre ar procesa limbajul la fel ca Inteligența Artificială
Mințile noastre ar procesa limbajul la fel ca Inteligența Artificială
De ce azbestul încă apare în unele produse cosmetice?
De ce azbestul încă apare în unele produse cosmetice?
Ignaz Semmelweis: Pionierul igienei moderne și Salvatorul Mamelor. Cum a schimbat un medic istoria medicinei cu un simplu gest
Ignaz Semmelweis: Pionierul igienei moderne și Salvatorul Mamelor. Cum a schimbat un medic istoria medicinei cu un simplu ...
Oamenii de știință au creat cele mai subțiri spaghete din lume
Oamenii de știință au creat cele mai subțiri spaghete din lume
Uber a lansat opțiunea XXL
Uber a lansat opțiunea XXL
Ionel Brătianu, regele neîncoronat care a condus România din umbră şi s-a iubit cu nora lui Cuza şi cu Regina Maria
Ionel Brătianu, regele neîncoronat care a condus România din umbră şi s-a iubit cu nora lui Cuza şi cu Regina Maria
Cât a plătit un miliardar pentru banana lipită cu bandă adezivă de perete?
Cât a plătit un miliardar pentru banana lipită cu bandă adezivă de perete?
Orașul din România în care va fi construită o fabrică de baterii de 50 de milioane de euro
Orașul din România în care va fi construită o fabrică de baterii de 50 de milioane de euro
Misiunea spațială Hera a primit un asistent AI „prietenos”
Misiunea spațială Hera a primit un asistent AI „prietenos”
Într-o biserică din Elveția, holograma lui Iisus oferă sfaturi credincioșilor
Într-o biserică din Elveția, holograma lui Iisus oferă sfaturi credincioșilor
Rebecca Lee Crumpler, prima femeie de culoare medic. „Cu siguranță, dacă femeile nu pun întrebări medicilor, nu li se vor da răspunsuri”
Rebecca Lee Crumpler, prima femeie de culoare medic. „Cu siguranță, dacă femeile nu pun întrebări medicilor, nu li ...