Home » D:News » Tot ce trebuie să ştii despre orezul brun: beneficiile de sănătate, nutriţie şi istorie

Tot ce trebuie să ştii despre orezul brun: beneficiile de sănătate, nutriţie şi istorie

Tot ce trebuie să ştii despre orezul brun: beneficiile de sănătate, nutriţie şi istorie
Publicat: 06.10.2018
Orezul brun reprezintă unul dintre cele mai nutritive şi populare alimente din toată lumea, motivele fiind diverse, de la bogăţia în nutrienţi la uşurinţa cu care se poate cultiva.

În primul rând, spre deosebire de orezul alb, cel brun este bob întreg, ceea ce înseamnă că acesta conţine toate cele trei părţi ale seminţei, ceea ce înseamnă că este mai bogat în fibre şi alte elemente nutritive, precum vitamine şi minerale, scrie Live Science.

Are însă puţine calorii, este bogat în fibre, nu are gluten şi poate fi folosit la o sumedenie de mâncăruri. De asemenea, nu conţine colesterol şi are urme foarte puţine de sodiu şi grăsimi.

Beneficiile de sănătate au la bază faptul că este un grăunte întreg. Fibra din orezul brun ajută la scăderea colesterolului, ajută la digestie şi previne formarea cheagurilor de sânge.

Indicele glicemic este scăzut. Indicele se referă la cât de repede şi de mult un aliment creşte nivelul de glicemie după consum. Indicele glicemic al orezului brun este de 55, ceea ce-l face aliment cu indice scăzut, pe când cel alb are 64 – aliment cu indice mediu.

Mai mult,  mineralele găsite în acesta pot fi asociate cu un risc mai scăzut de apariţie a anumitor tipuri de cancer, boli cardiovasculare, atac cerebral şi diabet de tipul 2.

Alţi nutrienţi importanţi sunt vitaminele B, implicate în multe funcţii biologice, fierul, un mineral pe care corpul îl foloseşte pentru transportarea oxigenului în sânge; magneziul, mineral implicat în peste 300 de funcţii biologice şi seleniul, implicat în sistemul imunitar şi cu rol de reglare a glandei tiroide.

Printre beneficii, există totuşi un aspect negativ. Orezul brun are capacitatea de a absorbi arsenic, dar de obicei, acesta s-ar putea găsi în cantităţi prea reduse pentru a pune în real pericol sănătatea.

Producţia din era modernă şi istoria orezului

Producţia de orez brun este însemnată. Doar în 2013, au fost produse 740 de milioane de tone în întreaga lume, doar în Asia fiind produse 671 de milioane de tone.

În istorie, orezul era cultivat chiar şi în urmă cu 8.000 de ani în unele regiuni din China de azi. Comercianţii arabi au introdus orezul în Grecia antică, iar Alexandru cel Mare (356-323 î.e.n.) l-au adus în India.

A ajuns în Spania în secolul VIII e.n., iar spaniolii l-au introdus în America de Sud în secolul al XVII-lea.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Alimentele româneşti care reprezintă o sursă importantă de carbohidraţi

Orezul reîncălzit poate provoca intoxicaţii alimentare dacă nu este urmat acest pas simplu

Cum a provocat orezul una dintre cele mai mortale şi răspândite maladii din Japonia

Cercetătorii chinezi au creat un nou tip de orez cu care ar putea fi hrănite peste 200 de milioane de persoane

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Un studiu arată că oamenii poate absorbi vitamine direct din aer
Un studiu arată că oamenii poate absorbi vitamine direct din aer
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare şi până la 50 de ani nu a părăsit niciodată localitatea natală
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare ...
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship