Scopul este acela de a relaxa aceste animale înainte de a le ucide. „Este mai uman”, explică Charlotte Gill, proprietara restaurantului, care găteşte homari la aburi, scrie Rador.
Concret, homarii inhalează fum de canabis. Potrivit d-nei Gill, astfel ei sunt mai relaxaţi şi, prin urmare, mai gustoşi.