Asociaţia Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România) a analizat 116 tipuri de cârnaţi comercializaţi în marile structuri comerciale şi în magazinele unor producători de produse din carne.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi ai APC şi au găsit că:
La 88% din cârnaţii afumaţi analizaţi s-a folosit fum lichid sau aromă de fum!
La 84% din cârnaţii analizaţi s-a folosit conservantul nitrit de sodiu!
La 55% din cârnaţii analizaţi membrana folosită este artificială, adică realizată din alginat de sodiu, celuloză, gumă de guar, lactat de calciu, clorură de calciu, colagen de vită şi coloranţi.
40% din cârnaţii analizaţi au în compoziţie fosfaţi!
40% din cârnaţii analizaţi conţin apă din belşug! 37% din cârnaţii analizaţi conţin coloranţi obţinuţi din insecte (coşenile)!
La numai 37% din cârnaţii analizaţi apare menţionat procentul de carne din compoziţia acestora pe etichetă!
34% din cârnaţii analizaţi conţin extracte de condimente!
La 28% din cârnaţii analizaţi, aroma şi gustul au fost intensificate cu glutamat monosodic!
27% din cârnaţii analizaţi conţin proteină vegetală din soia!
Numai 8% din cârnaţii analizaţi nu conţin aditivi alimentari!
Cârnaţi de casă cu câte 8 substanţe chimice!
Cârnaţi ţărăneşti cu câte 7 substanţe chimice!
Cârnaţi de grătar cu câte 4 tipuri de conservanţi!
Cârnaţi cu soluţie de dezgheţare a drumurilor!
De asemenea, Asociaţia a realizat un top al celor mai buni cârnaţi din comerţ
Top 5 cârnaţi afumaţi:
Cârnaţi Chevos, produs fiert afumat (100 grame produs finit s-a obţinut prin prelucrarea a 109 grame carne de porc);
Cârnaţi cu boabe de muştar, produs afumat (96,57% carne porc) Angst;
Cârnaţi cabanos, produs fiert şi dublu afumat (72% carne de porc, 20% carne de vită) CIA Aboliv;
Cârnaţi de casă, produs fiert şi afumat (87,2% carne porc) Angst;
Cârnaţi cu şuncă, produs fiert şi afumat (80% pulpă de porc) Smithfield Prod.
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1589795485/af013b3855ece9bd03d19d02613dec68-t.jpg)
:format(webp):quality(90)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2018/02/16953703/1-acarnati.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1589795423/de92d905cb2a95f4eb3c7f7439c9948f-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1687506106/d7eb254dd6138055448ae32b554a461a-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1619101788/150d8f8154d0bb6cd4953d2d758f6b1f-t.png)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1604659743/1bad3281ac8057ed7da31871543d8aca-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/uber-calatorie-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/banana-lipita-perete-profi_Descopera-1024x823.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/fabrica-baterii-shutter_Descopera-1024x670.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/misiunea-hera-profi_Descopera-1024x591.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/religie-inteligenta-artificiala-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/04/neuralink-implant-cerebral-shutter_Descopera-1024x681.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1589795438/cdaed7a61fd6fb526cd6db4e215416af-t.png)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/01/1623146229/eee2fda331856b8548658339f0001221-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1589795452/78c71c39e0b625b0b7643b2b6d8f0aef-t.jpg)
:format(wepb):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/sfm/2024/11/1593777592/8baf80d6b2e7b68aa6297c379bda7fb7-t.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/cele-mai-subtiri-spaghete-din-lume_Britton-et-al_Nanoscale-Advances-2024_descopera-1024x533.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/uber-calatorie-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2023/11/ionel-bratianu-wiki_Descopera-1024x582.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/banana-lipita-perete-profi_Descopera-1024x823.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/fabrica-baterii-shutter_Descopera-1024x670.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/misiunea-hera-profi_Descopera-1024x591.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/religie-inteligenta-artificiala-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/razboiul-civil-american-profi_Descopera-1024x745.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/romania-al-doilea-razboi-balcanic-profi_Descopera-1-1024x955.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/forma-unui-foton_Dr.-Benjamin-Yuen_Eurek-Alert_Descopera-1024x1024.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/astronautii-proceseaza-sarcinile-mai-lent_shutterstock_Descopera-10-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/Pamantul-se-incalzeste_shutterstock_descopera-10-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/nicolae-iorga-wiki_Descopera-1024x600.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/Hattie-McDaniel-profi_Descopera-2-1024x748.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/botox-piele-imbatranire-shutter_Descopera-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/Celulele-adipoase_shutterstock_descopera-6-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/Conexiunile-sociale-ne-schimba-microbiomul_shutterstock_descopera-7-1024x683.jpg)
:format(webp):quality(80)/https://www.descopera.ro/wp-content/uploads/2024/11/paradoxul-coastei-shutter_descopera-e1731603700344-1024x527.jpg)