Home » D:News » La ce vârstă încep copiii să mănânce „mâncăruri de oameni mari”?

La ce vârstă încep copiii să mănânce „mâncăruri de oameni mari”?

La ce vârstă încep copiii să mănânce „mâncăruri de oameni mari”?
Publicat: 14.02.2015
Cercetătorii investighează aşa-numita „răspântie gastronomică” - vârsta la care indivizilor umani încep să le placă alimente agreate de adulţi, precum măslinele sau brânza cu mucegai.

Numeroşi adulţi apreciază alimentele cu gusturi intense şi complexe, precum măsline, anşoa sau brânză cu mucegai albastru, dar mare majoritate a copiilor detestă aceste alimente. 

Cercetătorii au identificat 20 de alimente pe care e puţin probabil ca oamenii să le aprecieze în copilărie şi care încep să le placă abia pe la sfârşitul adolescenţei sau după vârsta de 20 de ani. 

Studii anterioare i-au condus pe oamenii de ştiinţă la concluzia că schimbarea preferinţelor alimentare ale oamenilor pe măsura înaintării în vârstă se datorează reducerii numărului de papile gustative din gură, cu trecerea timpului.

Sugarii au o preferinţă înnăscută pentru gustul dulce, laptele matern având un gust dulceag, care satisface acestă preferinţă.

Bebeluşii au în gură aproximativ 30.000 de papile gustative, astfel încât percep intens gusturile oricărui aliment. De aceea, lor le place „mâncarea pentru bebeluşi”, care are un gust puţin pronunţat şi le pare fadă adulţilor; în schimb, nu agreează alimentele cu gust intens, pe care îl resimt ca fiind prea puternic pentru a fi agreabil.

Până la vârsta adultă, oamenii mai rămân doar cu o treime din numărul de papile gustative prezente la copiii mici; de aceea, începem să tolerăm şi să apreciem gusturile mai intense. 

Iată, conform unui studiu întreprins de compania Butterkist (specializată în comercializarea floricelelor de porumb), cu participarea a 1.950 de adulţi britanici, 20 de alimente neapreciate de copii, dar apreciate de adulţi, precum şi vârsta la care oamenii „prind gust” pentru aceste alimente.

Usturoi – 19 ani

Castraveţi muraţi – 19 ani

Mâncăruri cu curry (amestec picant de condimente) – 20 de ani

Fasole (uscată) – 20 ani

Macrou – 20 de ani

Spanac – 21 de ani

Ardei – 21 de ani

Vinete – 21 de ani

Sos de hrean – 21 de ani

Midii – 21 de ani

Parmezan – 21 de ani

Brânză cu mucegai albastru – 22 de ani

Anşoa – 22 de ani

Avocado – 23 de ani

Sparanghel – 23 de ani

Sos de ardei iute – 24 de ani

Stridii – 24 de ani

Brânză Brie (cu mucegai alb) – 24 de ani

Măsline – 25 de ani

Brânză de capră – 28 de ani

Cercetătorii au mai descoperit că mâncarea pe care copiii o consumă la şcoală joacă un rol esenţial în formarea părerilor despre alimente şi gusturi, a preferinţelor care se vor dezvolta apoi de-a lungul vieţii. 

Sursa: Mail Online

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Un studiu arată că oamenii poate absorbi vitamine direct din aer
Un studiu arată că oamenii poate absorbi vitamine direct din aer
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare şi până la 50 de ani nu a părăsit niciodată localitatea natală
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare ...
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship