Home » D:News » Cum ne schimbă comportamentul mâncarea tip „junk food”?

Cum ne schimbă comportamentul mâncarea tip „junk food”?

Cum ne schimbă comportamentul mâncarea tip „junk food”?
Publicat: 28.08.2014
Un studiu pe animale arată că junk food nu numai că îngraşă, dar suprimă şi dorinţa de a mânca echilibrat, ducînd la instalarea unui cerc vicios al alimentaţiei nesănătoase.

Descoperirile ar putea explica modul în care consumul excesiv de alimente nesănătoase poate schimba, în timp, comportamentul unei persoane, slăbind capacitatea de auto-control şi ducând la mâncatul în exces şi la obezitate.

Cercetătorii de la University of New South Wales, Australia, au dat unor şobolani masculi apă îndulcită cu zahăr şi i-au antrenat să asociaze câte un sunet diferit cu câte una dintre cele două arome (struguri sau cireşe).

Şobolanii crescuţi cu o alimentaţie echilibrată încetau, la un moment dat, să mai răspundă la indiciile legate de o anumită aromă a apei îndulcite, după ce consumaseră o anumită cantitate din ea. Acest mecanism înnăscut , foarte răspândit la animale, le protejează împotriva supraalimentării şi le ajută să-şi menţină o alimentaţie echilibrată, sănătoasă. 

Ulterior, şobolanii au fost trecuţi la o alimentaţie tip junk food, similară celei consumate de oameni în restaurante fast food. Zilnic, li se ofereau două tipuri de  mâncăruri sărate (plăcintă, rulouri chinezeşti) şi două dulci (biscuiţi, fursecuri, prăjituri), din care animale puteau mânca atât cât doreau.

După numai două săptămâni, greutatea corporală a şobolanilor crescuse cu 10% , iar comportamentul lor s-a schimbat radical. 

Au început să nu mai manifeste discernământ în privinţa mâncării şi nu mai erau indiferenţi la sunetul care anunţa prezenţa unui aliment cu care erau prea obişnuiţi. 

Cercetătorii  consideră că acest comportament arată că îşi pierduseră preferinţa naturală pentru hrana sănătoasă, iar efectele s-au menţinut o vreme şi după ce şobolanii fuseseră din nou trecuţi la un regim de hrană sănătoasă.

Concluzia oamenilor de ştiinţă a fost că junk food provoacă modificări durabile în circuitul de recompensă din creierul animalelor, inclusiv în cortexul orbito-frontal – o zonă responsabilă de luarea deciziilor. 

Concluziile, prezentate în Frontiers in Psychology, pot avea implicaţii şi pentru oameni, deoarece circuitele cerebrale sunt similare la toate speciile de mamifere. 

Sursa: Mail Online

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
(P) Brazii de Crăciun albi și înzăpeziți evocă o atmosferă magică în fiecare casă
(P) Brazii de Crăciun albi și înzăpeziți evocă o atmosferă magică în fiecare casă
Fosila unei păsări de pradă uriașe oferă noi informații despre fauna din America de Sud de acum 12 milioane de ani
Fosila unei păsări de pradă uriașe oferă noi informații despre fauna din America de Sud de acum 12 milioane de ani
De ce alegerile din SUA au loc mereu marțea?
De ce alegerile din SUA au loc mereu marțea?
Testele pe animale, promițătoare pentru reîntinerirea inimii, chiar și după un atac de cord
Testele pe animale, promițătoare pentru reîntinerirea inimii, chiar și după un atac de cord
Educația, ocupația și averea influențează riscul de deteriorare cognitivă
Educația, ocupația și averea influențează riscul de deteriorare cognitivă
Test de cultură generală. Cât cântărește atmosfera Pământului?
Test de cultură generală. Cât cântărește atmosfera Pământului?
Invenția neobișnuită care extrage CO2 din atmosferă și îl transformă în combustibil
Invenția neobișnuită care extrage CO2 din atmosferă și îl transformă în combustibil
Motivul pentru care autoritățile suedeze anulează proiectele eoliene din Marea Baltică
Motivul pentru care autoritățile suedeze anulează proiectele eoliene din Marea Baltică
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării „a fraţilor săi”
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării ...
Universitățile din Anglia cresc taxele pentru studenți pentru prima oară în aproape un deceniu
Universitățile din Anglia cresc taxele pentru studenți pentru prima oară în aproape un deceniu
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare
Un nou tratament promițător pentru cel mai mortal tip de cancer cerebral
Un nou tratament promițător pentru cel mai mortal tip de cancer cerebral
Un fizician susține că un alt univers ar fi existat înainte de Big Bang
Un fizician susține că un alt univers ar fi existat înainte de Big Bang
Quincy Jones, omul care știut să facă totul mai bine decât oricine altcineva din divertisment. Producătorul lui Michael Jackson și al lui Frank Sinatra
Quincy Jones, omul care știut să facă totul mai bine decât oricine altcineva din divertisment. Producătorul lui Michael ...
Consumul de alcool la animale ar fi mai frecvent decât s-a crezut până acum
Consumul de alcool la animale ar fi mai frecvent decât s-a crezut până acum
DESCOPERĂ.ro, alegerea numărul 1 pentru pasionații de Știință și Tehnologie din România!
DESCOPERĂ.ro, alegerea numărul 1 pentru pasionații de Știință și Tehnologie din România!
Sarcina poate trezi virusuri străvechi din ADN
Sarcina poate trezi virusuri străvechi din ADN