Home » D:News » De ce este bine să mâncaţi pâine albă? Cercetătorii au făcut o descoperire neaşteptată

De ce este bine să mâncaţi pâine albă? Cercetătorii au făcut o descoperire neaşteptată

06.13.2014
De ce este bine să mâncaţi pâine albă? Cercetătorii au făcut o descoperire neaşteptată
Considerat până de curând un aliment nesănătos, pâinea albă era deseori înlocuită cu alte sortimente de pâine, la sfatul nutriţioniştilor. Acum, cercetătorii au descoperit că acest produs are şi calităţi, fiind recomandat pentru consum.

Un studiu recent, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, arată că pâinea albă stimulează dezvoltarea bacteriilor benefice din intestine.

Aceste bacterii sunt foarte importante pentru sănătate. Dacă numărul lor scade, organismul este mai predispus la boli.

Pentru a stimula aceste culturi de bacterii benefice, dieta este foarte importantă, iar diferite studii au demonstrat rolul pozitiv al fibrelor şi probioticelor.

Puţini cercetători au studiat însă efectul polifenolilor, care se regăsesc în foarte multe alimente: fructe, legume, cereale.

Sonia Gonzales şi echipa ei de cercetători s-au axat tocmai pe acest detaliu. Au întrebat 38 de adulţi sănătoşi ce alimente consumă, apoi au analizat ce culturi de bacterii sunt prezente în intestinele acestora.

Astfel, ei au observat că pectina, substanţă care se regăseşte în citrice, scade numărul bacteriilor benefice.

În schimb, pâinea albă stimulează producţia de Lactobacillus, un grup de bacterii foarte bune pentru sănătate.

Până acum, nutriţioniştii recomandau înlocuirea pâinii albe cu pâinea neagră, integrală sau cea cu cereale, sortimente care conţin mai multe fibre şi considerate mai bogate în nutrienţi.

Studiul a fost finanţat de guvernul spaniol.

Sursa: Science Daily

Cele mai noi articole
În premieră, oamenii de știință au reușit să vadă cum sunt eliminați din creier neuronii morți
În premieră, oamenii de știință au reușit să vadă cum sunt eliminați din creier neuronii morți
Brandurile în care românii au continuat să investească chiar și pe timp de pandemie
Brandurile în care românii au continuat să investească chiar și pe timp de pandemie
SUA a cumpărat aproape toate stocurile de Remdesivir din lume
SUA a cumpărat aproape toate stocurile de Remdesivir din lume
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
De ce va fi Xiaomi prima compania care vă stăpâni secretele vitezei 6G
De ce va fi Xiaomi prima compania care vă stăpâni secretele vitezei 6G
NASA: Modulul Crew Dragon generează mai multă energie decât se așteptau cercetătorii
NASA: Modulul Crew Dragon generează mai multă energie decât se așteptau cercetătorii
Medic de la Colentina: Infecția cu SARS-CoV-2 produce afecțiuni la nivelul tuturor organelor
Medic de la Colentina: Infecția cu SARS-CoV-2 produce afecțiuni la nivelul tuturor organelor
Ştefan cel Mare, domnitorul care a marcat istoria Moldovei. ”La lucruri de războaie meşter, unde era nevoie, însuşi se vârâia ca văzându-l ai săi să nu indărăpteze şi pentru aceia raru războiu de nu-l biruia”
Ştefan cel Mare, domnitorul care a marcat istoria Moldovei. ”La lucruri de războaie meşter, unde era nevoie, însuşi ...
Ce poate păți femeia care a rupt bujori de munte, specie protejată în România
Ce poate păți femeia care a rupt bujori de munte, specie protejată în România
Au început înscrierile la Universitatea din București pentru admiterea 2020
Au început înscrierile la Universitatea din București pentru admiterea 2020
Un experiment a confirmat o teorie veche de 50 de ani despre cum ar putea exploata civilizațiile extraterestre găurile negre
Un experiment a confirmat o teorie veche de 50 de ani despre cum ar putea exploata civilizațiile extraterestre găurile ...
Un proiect de lege privind implantarea de microcipuri tocmai a fost elaborat într-un stat american
Un proiect de lege privind implantarea de microcipuri tocmai a fost elaborat într-un stat american
Cercetătorii au reconstruit chipul unei persoane din Epoca de Piatră
Cercetătorii au reconstruit chipul unei persoane din Epoca de Piatră
Soarele nostru, în ultimii 10 ani. Imagini spectaculoase de la NASA
Soarele nostru, în ultimii 10 ani. Imagini spectaculoase de la NASA
Congresul american vrea ca Pentagonul să ofere mai multe detalii despre OZN-uri
Congresul american vrea ca Pentagonul să ofere mai multe detalii despre OZN-uri
Topul anilor cu cele mai calde luni iulie din România. Unde a fost înregistrată temperatura maximă absolută
Topul anilor cu cele mai calde luni iulie din România. Unde a fost înregistrată temperatura maximă absolută
Transfăgărășanul s-a redeschis circulației rutiere
Transfăgărășanul s-a redeschis circulației rutiere
Unele telefoane nu vor avea toate funcțiile Android 11
Unele telefoane nu vor avea toate funcțiile Android 11