Potrivit lui Hadfield, într-un fel, mâncarea are alt gust în spaţiu şi asta nu din cauza alimentelor.
Atunci când omul intră pe orbită, gravitaţia nu mai împinge sângele din corp spre picioare, aşa cum se întâmpla pe Pământ. Dar cu toate acestea, corpul continuă să funcţioneze aşa cum a fost obişnuit, neânţelegând imediat că nu se mai luptă cu gravitatea şi continuând să împingă sângele din corp spre cap.
Din acest motiv, în primele zile petrecute în spaţiu, capul şi sinusurile sunt pline de fluide, motiv pentru care astronauţii nici măcar nu simt gustul mâncării. Cu timpul, când corpul învaţă să se adapteze, gustul mâncării începe să revină până când se aseamănă destul de mult cu cel al alimentelor de pe Pământ.
Susa: Canadian Space Agency