Home » D:News » Mancare, pur si simplu

Mancare, pur si simplu

Mancare, pur si simplu
Publicat: 07.11.2007
E mai sanatos sa te preocupi pur si simplu de hrana in sine, decat de cutare sau cutare substanta continuta in ea. Aceasta conceptie (revolutionara pentu vremurile de azi, cel putin in Occident) apartine lui David Jacobs, profesor la Universitatea din Minnesota, SUA.

El a afirmat ca, pentru o dieta sanatoasa, e mai important sa fie luata in considerare hrana in intregul ei, decat nutrientii specifici continuti in fiecare aliment. Notiunea este contrara sistemului practicat in industria alimentara si in nutritionism, unde accentul este pus pe cantitatea de lipide, carbohidrati si proteine si pe continutul de vitamine, ca si pe consumul de suplimente alimentare specifice.

David Jacobs a afirmat ca aceasta abordare produce confuzie in randul consumatorilor si chiar al nutritionistilor. Mai multe studii medicale, care urmareau sa demonstreze beneficiul consumarii unor suplimente alimentare, nu au reusit sa arate vreo influenta pozitiva a acestora, iar in unele cazuri, adaugarea unei cantitati suplimentare dintr-un anumita substanta izolata (cum ar fi beta-carotenul)  a avut, contrar asteptarilor, efecte negative.

Conceptul propus de Jacobs, sinergie alimentara, tine seama de alimente ca intreg, in ele nutrientii aflandu-se in anumite proportii. Cu alte cuvinte, e mai bine sa producem si sa bem pur si simplu suc de fructe, fara sa tinem cu tot dinadinsul sa-i adaugam calciu sau vitamina C.

Sursa: Science Daily

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Planeta Uranus este mult mai caldă decât au crezut oamenii de știință
Planeta Uranus este mult mai caldă decât au crezut oamenii de știință
O populație misterioasă de strămoși umani ne-a dat 20% dintre genele pe care le avem
O populație misterioasă de strămoși umani ne-a dat 20% dintre genele pe care le avem
O nouă terapie împotriva cancerului „deghizează” tumorile în carne de porc pentru a declanșa atacul imunitar
O nouă terapie împotriva cancerului „deghizează” tumorile în carne de porc pentru a declanșa atacul imunitar
De ce astronauții NASA „blocați” în spațiu au fost transportați pe targă după întoarcerea pe Pământ
De ce astronauții NASA „blocați” în spațiu au fost transportați pe targă după întoarcerea pe Pământ
Lacurile își schimbă culoarea, iar vinovați ar putea fi chiar oamenii
Lacurile își schimbă culoarea, iar vinovați ar putea fi chiar oamenii
O caracteristică importantă a limbajului uman a apărut cu peste 135.000 de ani în urmă
O caracteristică importantă a limbajului uman a apărut cu peste 135.000 de ani în urmă
Un obicei comun ar putea fi o sursă de poluare cu plastic la care nu ne-am gândit niciodată
Un obicei comun ar putea fi o sursă de poluare cu plastic la care nu ne-am gândit niciodată
Test de cultură generală. Care este cel mai vechi lac de pe Pământ?
Test de cultură generală. Care este cel mai vechi lac de pe Pământ?
Ceva miraculos se întâmplă în creierul uman atunci când ne uităm la fotografii cu natură
Ceva miraculos se întâmplă în creierul uman atunci când ne uităm la fotografii cu natură
Cercetătorii de la o bază din Antarctica, salvați „în regim de urgență” după ce au fost atacați de un coleg
Cercetătorii de la o bază din Antarctica, salvați „în regim de urgență” după ce au fost atacați de un coleg
În urmă cu 60 de ani s-a stins din viaţă liderul comunist Gheorghe Gheorghiu Dej
În urmă cu 60 de ani s-a stins din viaţă liderul comunist Gheorghe Gheorghiu Dej
Donald Trump a revocat protecția celor doi copii ai lui Joe Biden asigurată prin Serviciul Secret
Donald Trump a revocat protecția celor doi copii ai lui Joe Biden asigurată prin Serviciul Secret
Când începe vremea de primăvară adevărată în România?
Când începe vremea de primăvară adevărată în România?
Orașele din România în care apartamentele se vând „ca pâinea caldă”
Orașele din România în care apartamentele se vând „ca pâinea caldă”
Cât plătesc părinții în fiecare an pentru educația copiilor?
Cât plătesc părinții în fiecare an pentru educația copiilor?
Catedrala Notre-Dame din Paris și-ar fi pierdut sunetul emblematic după restaurare
Catedrala Notre-Dame din Paris și-ar fi pierdut sunetul emblematic după restaurare
A fost elucidat misterul statuii Buddha din Angkor. Ce au descoperit arheologii?
A fost elucidat misterul statuii Buddha din Angkor. Ce au descoperit arheologii?
„Micro-fulgerele” din picăturile de apă ar fi putut declanșa viața pe Pământ
„Micro-fulgerele” din picăturile de apă ar fi putut declanșa viața pe Pământ