Un nou aliment-vedeta

Studiind compozitia si efectele a peste 100 de soiuri de piersici si prune, un grup de cercetatori americani a ajuns la concluzia ca aceste fructe contin antioxidanti intr-o cantitate suficient de mare pentru a le face concurenta afinelor, aflate in ultimii ani in varful ierarhiei fructelor miraculoase.
Banalele prune contin cantitati mari de substante ce ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, molecule produse de metabolismul celular si a caror acumulare in organism favorizeaza aparitia unui numar mare de boli, printre care maladiile cardiace si diverse forme de cancer.
Teste in vitro efectuate de cercetatori au aratat ca fitonutrientii continuti in prune pot inhiba cresterea celulelor maligne in cazul cancerului de san, fara a afecta cresterea celulelor normale.
In cel mai pur spirit american, cercetatorii si-au propus ca prin viitoarele lor cercetari sa contribuie la obtinerea unor noi soiuri cu continut optim de fitonutrienti. Pana atunci, noi ne putem descurca foarte bine cu prunele pe care le gasim in piata.

Sursa: Science Daily

• Protest Greenpeace la Forumul Economic Mondial: ce mesaje au afișat activiștii?
• Europa trebuie să învețe cum să aibă grijă de ea însăși, avertizează Volodimir Zelenski