Ţi-e foame? Ia-ţi un Bug Mac

Ideea de a realiza un hamburger mai „eco-friendly” decât cel din
carne de vită le-a venit unor cercetatori olandezi care, inspiraţi
de succesul insectelor în bucătăria orientală, au decis să le
lanseze şi în fast-food-urile occidentale.

Circa 200 de voluntari au fost recrutaţi pentru a participa la
experimentul de la Universitatea Wageningen, Ţările de Jos, unde
aceştia au fost puşi să mănânce o sumedenie de insecte, gătite în
diferite moduri. „Va veni o vreme când un Big Mac va costa 120 euro
şi un Bug Mac 12 euro”, este convins cercetatorul Arnold van Huis,
coordonator al studiului; prin urmare, am face bine să ne obişnuim
cât mai curând cu feluri de mâncare pe bază de insecte.

• Cele mai iubite băuturi de Crăciun afectează sănătatea oaselor
• Creierul bărbaților versus creierul femeilor: Care sunt diferențele?

Insectele există în natură din belşug (în lume există peste 1.200
de specii de insecte comestibile, de la viermi la viespi si
furnici), nu poluează precum fermele de bovine şi prezintă un risc
scăzut de boli mutagene gen cea a „vacii nebune”; în plus, preţul
lor este mult mai scăzut, mai cred cercetătorii. Şi tot ei le-au
amintit celor care totuşi strâmbă din nas că, în medie, o persoană
consumă oricum, involuntar, circa 500 grame de particule de insecte
într-un an: ascunse printre fructele ambalate, în pâine şi în alte
produse alimentare prelucrate.

Sursa:La Stampa