Home » D:News » Mancati reptile?! Pe riscul vostru…

Mancati reptile?! Pe riscul vostru…

Mancati reptile?! Pe riscul vostru…
Publicat: 11.02.2010
Reptilele sunt crescute in captivitate in special pentru pieile lor; totusi, din ce in ce mai multi occidentali se arata dispusi sa le incerce si drept hrana, la restaurant sau chiar in familie. Dar consumul carnii acestor animale poate fi insotit de efecte adeverse foarte neplacute, arata un studiu recent.

Carnea reptileleor poate fi contaminata cu bacterii, virusuri si
paraziti si poate contine, in unele cazuri, metale grele sau urme
de medicamente de uz veterinar, arata studiul publicat in
International Journal of Food Microbiology.

Mancand carnea unor reptile precum crocodili, serpi, testoase
sau soparle, oamenii risca se se imbolnaveasca de parazitoze sau sa
contracteze infectii cu bacterii precum Salmonella,
Shigella, Escherichia coli, Yersinia
enterolitica
, Campylobacter, Clostridium si
Staphylococcus aureus.

Expertii recomanda congelarea carnii respective – pentru
inactivarea parazitilor – si, ulterior, prelucrarea termica
temeinica, evitandu-se utilizarea carnii crude sau insuficient
gatite.

Organismele Uniunii Europene desfasoara, in prezent, un proces
de cercetare a problemelor legate de consumul carnii de reptile,
pentru a elabora norme care sa reglementeze aspectele legate de
siguranta consumului.

Printre tarile din Uniunea Europeana exista unele in care se
utilizeaza carnea de reptile ca sursa de proteine in alimentatia
umana; carnea provine de la specii precum caimani, corcodili,
pitoni si iguane, soseste sub forma congelatata, in special din
sudul Africii, SUA si Zimbabwe, iar printre tarile importatoare se
numara Belgia, Franta, Germania, Olanda si Marea Britanie.

Sursa: Science
Daily

CITESTE SI:

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare şi până la 50 de ani nu a părăsit niciodată localitatea natală
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare ...
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship
India vrea să construiască o stație spațială care orbitează Luna până în 2040
India vrea să construiască o stație spațială care orbitează Luna până în 2040