Home » D:News » Ciocolata care nu se topeste

Ciocolata care nu se topeste

Ciocolata care nu se topeste
Publicat: 16.07.2009
Chiar si faimoasa ciocolata elvetiana poate fi imbunatatita, daca nu din punctul de vedere al gustului, dintr-unul practic: tableta de ciocolata care rezista la temperaturi inalte a fost pusa la punct de o companie din Zurich si va fi lansata pe piata in doi ani.

Perfecta pentru a cuceri marile piete din regiunile calde ale Terrei, precum India si China, nu se va topi decat la temperaturi de peste 55 grade Celsius si va contine cu 90 % mai putine calorii decat toate celelalte aflate in comert. Acestea sunt “proprietatile” unei noi retete “revolutionare” de ciocolata, pusa la punct de specialistii companiei elvetiene Barry Callebaut dintr-o cacao speciala.  Numele noului produs, inca in curs de perfectionare in laboratoarele companiei din Zurich, va fi «Vulcano».
Si totusi, acesta nu este nici pe departe primul experiment de a crea si scoate pe piata o astfel de ciocolata “indestructibila”: inca din anii ’70 ai secolului XX, diferite companii producatoare de cacao si ciocolata au incercat sa breveteze produse similare. Prima tableta “stabila termic” a fost dezvoltata de Hershey pentru soldatii americani in timpul celui de-al doilea Razboi Mondial, dar ceea ce a franat succesul comercial al unor astfel de produse a fost gustul, care pana acum nu a reusit sa-i satisfaca pe deplin pe experti si consumatori. De altfel, Hans Vriens, seful de proiect de la Barry Callebaut admite ca nici ciocolata realizata de aceasta data “nu va fi la fel de cremoasa precum ciocolata cu lapte, dar in compensatie va fi gustoasa si crocanta” (se va topi in gura ca celelalte, dar nu din cauza caldurii, ci a reactiei cu saliva).
Sursa: Corriere della Sera

CITESTE SI:

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Un studiu arată că oamenii poate absorbi vitamine direct din aer
Un studiu arată că oamenii poate absorbi vitamine direct din aer
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare şi până la 50 de ani nu a părăsit niciodată localitatea natală
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare ...
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship