Home » D:News » Mancare, pur si simplu

Mancare, pur si simplu

Mancare, pur si simplu
Publicat: 07.11.2007
E mai sanatos sa te preocupi pur si simplu de hrana in sine, decat de cutare sau cutare substanta continuta in ea. Aceasta conceptie (revolutionara pentu vremurile de azi, cel putin in Occident) apartine lui David Jacobs, profesor la Universitatea din Minnesota, SUA.

El a afirmat ca, pentru o dieta sanatoasa, e mai important sa fie luata in considerare hrana in intregul ei, decat nutrientii specifici continuti in fiecare aliment. Notiunea este contrara sistemului practicat in industria alimentara si in nutritionism, unde accentul este pus pe cantitatea de lipide, carbohidrati si proteine si pe continutul de vitamine, ca si pe consumul de suplimente alimentare specifice.

David Jacobs a afirmat ca aceasta abordare produce confuzie in randul consumatorilor si chiar al nutritionistilor. Mai multe studii medicale, care urmareau sa demonstreze beneficiul consumarii unor suplimente alimentare, nu au reusit sa arate vreo influenta pozitiva a acestora, iar in unele cazuri, adaugarea unei cantitati suplimentare dintr-un anumita substanta izolata (cum ar fi beta-carotenul)  a avut, contrar asteptarilor, efecte negative.

Conceptul propus de Jacobs, sinergie alimentara, tine seama de alimente ca intreg, in ele nutrientii aflandu-se in anumite proportii. Cu alte cuvinte, e mai bine sa producem si sa bem pur si simplu suc de fructe, fara sa tinem cu tot dinadinsul sa-i adaugam calciu sau vitamina C.

Sursa: Science Daily

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Mulți oameni suferă fără să știe de „ura față de mișcare”
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Iată cum o simplă cană cu ceai poate deveni un detector de particule!
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
Pentru prima dată în istorie, astronomii au fotografiat îndeaproape o stea din afara galaxiei Calea Lactee
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
(P) Când au început să se ofere cadourile pentru Crăciun?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
De ce ne curge nasul de la mâncarea picantă?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Sunt alimentele fermentate bune pentru intestine sau doar delicioase?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Test de cultură generală. Cum sunt stabilite cursurile valutare?
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Boomurile sonice ale rachetei Starship sunt atât de puternice încât ar putea deteriora structurile de la sol
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Unul dintre marii producători de cărbune din lume renunță la extracție
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Vești proaste pentru 4.000 de angajați Ford! Gigantul auto pregătește concedieri în Europa
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Măsuri de securitate sporite la Machu Picchu după ce o femeie a împrăștiat cenușă umană în aer
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare şi până la 50 de ani nu a părăsit niciodată localitatea natală
Povestea desprinsă din cărţi a îndrăgitului Petre Ispirescu. Nu a făcut niciun an de şcoală, a fost la închisoare ...
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
În ciuda amenințărilor globale, Marea Britanie renunță la nave de război, elicoptere și drone
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
Un raport al Congresului SUA avertizează: China este acum o „ameninţare semnificativă”
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
„Ciclon bombă” în nord-vestul Statelor Unite! Sute de mii de oameni au rămas fără curent
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship
Elon Musk și Donald Trump au asistat împreună la o nouă lansare Starship
India vrea să construiască o stație spațială care orbitează Luna până în 2040
India vrea să construiască o stație spațială care orbitează Luna până în 2040