Cercetatorii incearca sa creeze o inghetata sanatoasa

Pentru ca inghetata -altminteri plina de grasime si calorii – sa
devina benefica pentru sanatate, specialistii planuiesc sa-i adauge
fibre alimentare, antioxidanti (care protejeaza celulele de
efectele daunatoare ale asa-numitilor radicali liberi, rezultati
din procesele de degradare a anumitor substante continute in hrana)
si probiotice (microorganisme care traiesc in intestin si joaca un
rol important in procesele de digestie).

Totusi, sunt necesare numeroase incercari pentru a stabili
proportiile optime intre ingrediente si a obtine un produs care sa
fie in acelasi timp sanatos, agreabil in ceea ce priveste gustul si
textura si, totodata, sa contina ingrediente familiare, astfel
incat sa fie acceptat cu usurinta de consumatori.

• Un nou record istoric pentru prețul aurului. A fost depășit pragul de 4.400 de dolari pe…
• Cum facem față sărbătorilor fără excese alimentare?

Cercetatorii spera sa obtina un prototip – gata de a fi testat
pe „degustatori”- peste 6 luni.

Sursa: Live Science

CITESTE SI:

• 
  Inghetata si cartofii prajiti „ne iau
  mintile”
• 
  Gloante, paine, bere, iaurt, hartie si alte 180 de lucruri
  facute din porci
• 
  Mancare, pur si simplu